Vous voulez avoir du chou de Pékin sur votre site? La culture en extérieur n'est pas difficile, mais tous les travaux doivent être effectués conformément aux règles, dates de semis, caractéristiques saisonnières de la région. C'est important. Il n'y a pas si longtemps, le chou de Pékin est apparu sur les étagères des magasins de légumes. Devenu presque immédiatement populaire. Particulièrement comme les formes en fer forgé. Mais dans les jardins, vous ne la voyez pas souvent. Pékin est également intéressante en ce qu'elle est facile à planter, à cultiver. Un gain de poids rapide, le rendement sont un plus supplémentaire aux qualités positives de ce légume.
Quel est le chou de Pékin
Comme tout membre de la famille du chou, Pékin est une plante longue. Pour fleurir, porter des fruits, elle a besoin d'au moins 13 heures de jour léger. C'est-à-dire que pour la reproduction (floraison et réception ultérieure des graines), le chou a besoin de longues heures de lumière du jour. Mais, si la durée des heures de clarté est inférieure à 12 heures, alors la flèche des graines ne se formera pas, mais la croissance de la feuille, l'ovaire des têtes de chou sera actif.
Par conséquent, pour faire pousser cette culture végétale au nom des feuilles et des têtes de chou, une lumière du jour courte et limitée est nécessaire, la température de l'air est d'environ +15 .. + 20 ° C. Lors du raccourcissement des heures du jour, la plante ne démarre pas la flèche (ne fonctionne pas sur l'ovaire des graines) - elle n'a tout simplement pas le temps de le faire, car il n'y a pas assez de temps. Toutes les forces sont activées sur la formation des feuilles - et c'est ce dont nous avons besoin, car l'essentiel à Pékin est les feuilles, la rosette des feuilles qui forme la tête.
Autrement dit, si le chou de Pékin n'est pas cultivé pour les graines, mais pour les feuilles, il a besoin de quelques heures de lumière du jour - c'est pourquoi il est semé au début du printemps, lorsque les heures de jour sont plus courtes, lorsque la température est basse, il n'y a pas de chaleur.
Chou de Pékin, comment se développer à partir de graines
Pekingka est assez résistant au froid, donc la germination des germes peut être observée à +3 .. + 5 ° C. Le régime de température le plus optimal pour activer la vitalité d'une plante est d'environ + 23 ° C. Après l'apparition de folioles, la température peut être abaissée à + 15..17 ° C degrés pendant la journée, à + 14 ° C la nuit.
Les caractéristiques saisonnières et climatiques de la région déterminent les conditions de plantation du chou de Pékin sur les semis. Il peut s'agir à la fois de lits ouverts dans un chalet d'été et d'une serre.
Tout d'abord, déterminez la variété de chou. Si vous voulez obtenir un résultat rapide, choisissez des variétés qui mûrissent rapidement, par exemple - Khibinsky, Asten, Lenok. Seulement 50 jours après que les premières pousses ont mordu, une rosette à part entière se forme et après 60 jours (à partir du moment des pousses), une tête de chou allongée semi-ouverte apparaît.
Quand semer le chou de Pékin pour les semis? Au début du printemps, généralement les premiers jours de mars, les graines de chou sont semées sous le film, et dans les derniers jours de mars et début avril (les dates sont indiquées pour le Kuban) - en pleine terre.
Ainsi, début mai, il est déjà possible de récolter la première récolte, si le Pékin a été cultivé en serre.
Les plantes préfèrent les sols meubles, riches en matière organique de composition mécanique moyenne avec un horizon arable élevé. Sur les sols légers, ils sèchent rapidement et sur les sols lourds, ils tombent malades avec une quille. Les engrais organiques sont appliqués sous la culture précédente. Les sols ne sont pas très sensibles à l'acidité, mais les sols salins sont mal tolérés. Le pH optimal de la solution du sol est de 5,5 à 7,0. Si le sol est salin, il faut sentir la sciure ou la paille avant de semer. Une croissance rapide et soutenue nécessite une quantité importante de nutriments, en particulier de l'azote.
Les meilleurs prédécesseurs du chou de Pékin sont les cultures qui laissent un sol avec une quantité suffisante de nutriments, propre des mauvaises herbes, qui n'ont pas de pathogènes communs (concombres, courgettes, oignons, tomates, légumineuses).
Les graines commencent à germer à une température de 3-4 ° C. Les plantes adultes résistent au gel à court terme jusqu'à -5-7 ° C. La température optimale pour les plantes varie: 18-20 ° C - à un stade précoce, 15-16 ° C - dans la phase de formation de la tête, 10-13 ° C - à la fin de cette phase. Une température de 15-16 ° C est nécessaire pour la formation d'une tête ferme. Des températures plus basses contribuent à la transition vers la floraison, plus élevée - la formation de feuilles étroites. Le chou de Pékin ne tolère pas le froid prolongé - il peut former des flèches. La même chose se produit dans une chaleur extrême.
L'ensemencement se fait comme suit:
- les graines sont versées avec une petite quantité d'eau chaude (environ 50 ° C) pendant 15-20 minutes;
- après le temps spécifié, les graines sont refroidies à l'eau froide, séchées;
- les graines sèches sont mélangées avec de la petite sciure de bois (tyrsa);
- le sol pour l'ensemencement doit être humide, les graines sont semées en rangées à une distance de 35 à 40 cm;
- le semis ressemble à un nid - 3 à 5 graines, espacées de 30 à 40 cm;
- les graines sont approfondies d'environ 2-3 cm;
- après la germination des germes, l'éclaircissage est effectué: d'abord les deux plus grosses germes sont laissés, puis l'un est le plus puissant.
Afin d'obtenir une généreuse récolte d'automne de Pékin, un nouveau semis est effectué des derniers jours d'août au 15-17 septembre (conditions pour le Kuban).
Les semis de chou de Pékin peuvent également être cultivés sur le rebord de la fenêtre.
Pour ce faire, les graines sont enfouies de 0,5 à 1 cm dans le sol. Après l'apparition de 2 ou 3 feuilles, les plus fortes sont laissées et les autres sont arrachées. Après 3-4 semaines, les plants peuvent être repiqués en pleine terre (25 × 35 cm).
Avant la plantation, les plantes sont arrosées, les malades et les faibles sont rejetés. Trois jours avant la plantation, les plantes sont traitées avec des insecticides (Confidor, Aktara) contre les mouches du chou, les puces crucifères. Lors de la plantation, ils s'assurent que le cou des racines ne tombe pas en dessous du niveau du sol, sinon les plantes pourriront.
La manipulation des plants doit être effectuée avec soin, car les racines de Pékin sont assez fragiles. Après la plantation, tous les buissons sont arrosés plus près des racines.
Pour sortir rapidement, vous pouvez raccourcir la lumière du jour par des moyens artificiels - avec le début de la soirée, couvrir les semis avec un matériau de couverture approprié (par exemple, du lutrasil).
Comment faire pousser du chou chinois en pleine terre ou en serre
En serre, les semis sont plantés début avril. Pour nourrir le sol, il est préalablement amené dans un seau à compost tous les 2 m². Si dans une serre vous semez des graines directement dans le sol, les premiers semis peuvent être attendus après 3 ou 4 jours. Pour un meilleur développement des plantes, pré-mélanger les graines avec du sable et bien humidifier le sol.
La culture en serre du chou de Pékin permet une pénétration peu profonde des graines dans le sol. La profondeur de semis doit être d'environ 1 cm, les rangées doivent être espacées d'environ 10 cm et entre les buissons, d'environ 4 à 5 cm.
Si le chou de Pékin est planté sur une parcelle de terrain ouverte, alors l'endroit lui-même doit être bien éclairé, être relativement calme (si possible). Le sol sous le chou doit être suffisamment humide, saturé d'humus. Ce sera très bien si la source d'humidité (système d'irrigation) n'est pas loin des lits de chou de Pékin.
Comme déjà mentionné, Pékin est une plante résistante au froid, elle tolère donc les températures basses assez confortablement. A 4 ° C, les graines germent sans problème, et une température de + 15..22 ° C offre des conditions optimales pour le développement harmonieux d'une culture légumière. Ainsi, la culture du chou de Pékin en plein champ devrait débuter début mai (et les semences de ce semis devraient être semées fin mars).
Ne plantez pas les buissons très près les uns des autres, 12-16 pièces par 1 m² suffiront.
Quant à la méthode de plantation sans semis, elle est généralement produite trois fois pendant toute la saison:
- fin mars à début avril;
- 14 jours après le premier semis;
- début septembre.
Le taux de maturation du chou dépendra de ces paramètres temporels. Étant donné que Pékin est une culture maraîchère précoce, la formation d'une rosette peut être observée après 40 à 50 jours, et l'apparition de têtes de chou pleines peut être observée 60 à 80 jours après le semis des graines dans le sol. Les soins ultérieurs du chou consisteront en une humidité du sol opportune, un relâchement, l'élimination des mauvaises herbes des plates-bandes.
À ce stade, il est fortement déconseillé d'utiliser des additifs ou des engrais. Pekingka est très «friande» d'accumuler des nitrates, toutes sortes de composés chimiques, donc pour préserver votre santé, il vaut mieux abandonner les excipients.
Chou de Pékin, dont la culture et l'entretien sont basés sur trois règles:
- un bon éclairage
- condition de température
- hydratant.
Elle vous sera reconnaissante pour une technique agricole très précieuse - un matériau de revêtement moderne (tissu non tissé) protégera les jeunes plants des changements brusques de température. N'oubliez pas que les jeunes pousses réagissent très mal au froid, contrairement aux plantes déjà formées. Le matériau de revêtement peut également protéger Pékin du soleil brûlant, de la chaleur et de la période pluvieuse - de l'humidité excessive.
Les variétés de feuilles sont récoltées à une hauteur de 10-15 cm, dans la phase de 5-7 feuilles.
Formes à tête - lorsque des têtes épaisses se forment, lorsque leur masse avec une sortie ouverte atteint 300 g. Les feuilles de couverture sont retirées, les têtes sont placées dans des boîtes.
La récolte peut être tout à la fois, mais peut être divisée en deux méthodes, en arrachant les plantes avec les racines. Si vous en retirez un, les choux restants pousseront très rapidement.
Les premiers hybrides mûrs de chou de Pékin sont récoltés jusqu'à une forte baisse de la température de l'air. La culture de variétés ou d'hybrides à maturité tardive à l'automne vous permet de prolonger la saison de croissance jusqu'à un gel constant.
Les têtes de chou congelées en pleine terre (-3-5 ° С) après décongélation à une température positive ne perdent pas leur présentation et leur goût, elles se caractérisent par une teneur élevée en acide ascorbique (50 mg% et plus), en sucres (4-5%). Grâce à cette fonctionnalité, le chou de Pékin peut être récolté fin novembre.
Avec l'arrivée du froid, vous pouvez couvrir les têtes de chou restant sur le lit avec de la terre, de l'humus ou un abri. Et au début du printemps, vous obtiendrez des verts de chou de Pékin pour la salade.
Laissez votre récolte abondante et le processus de croissance et d'entretien - informatif et positif.