Vous ne voulez pas jeter les assiettes fissurées, les contenants endommagés? Ensuite, avant la cuisson, découvrez que vous ne pouvez pas chauffer au micro-ondes.
Les caractéristiques techniques des fours à micro-ondes ne permettent pas d'utiliser des ustensiles sans discernement, vous devez donc être prudent avant de le placer dans l'appareil photo. Dans l'article, nous examinerons quels plats conviennent au micro-ondes et lesquels sont mieux à retirer.
Ce que vous ne pouvez pas chauffer au micro-ondes
Si un micro-ondes n'est pas dangereux pour une personne, alors pour certains ustensiles de cuisine, c'est le pire ennemi. Sans vous soucier de la «compatibilité» de la nouvelle technologie et de vos casseroles préférées, vous pouvez gâcher la nourriture, mettre le feu au poêle ou faire une explosion. Il existe plusieurs matériaux qui ne peuvent en aucun cas être placés dans l'appareil photo, mais pour d'autres, il existe des exceptions. Comment les distinguer?
Plastique
Lorsqu'il y a une étiquette avec un autocollant d'autorisation sur le récipient en plastique, il est préférable d'ignorer (ou de vérifier) l'autorisation du fabricant. Selon la loi, il n'est pas obligé de tester ses produits en production.
Lorsqu'il est chauffé, le plastique émet des substances toxiques spéciales qui pénètrent facilement dans les aliments. En réchauffant un dîner pendant longtemps dans une boîte à lunch en plastique de mauvaise qualité, vous le sortirez de la chambre fondue. Le chauffage avec un film alimentaire a un effet similaire: des substances cancérigènes provenant de matériaux polymères pénètrent dans les produits.
Plaques d'or
Une soucoupe dorée peut briller si vous la mettez au micro-ondes. Le danger direct est le feu. Épargnez l'appareil, vous-même et votre maison. De belles assiettes et plats aux motifs dorés ne sont pas créés pour l'influence des vagues.
Pourquoi ne pas mettre la dorure au micro-ondes
L'appareil est en métal et il y a une maille sur la porte - l'avez-vous remarqué? Il n'y a aucune exception dans aucun modèle! Les caractéristiques de conception ne permettent pas aux micro-ondes d'aller au-delà de l'enceinte; le métal sert de protection. Des étincelles, un arc électrique, un feu apparaîtront à l'intérieur du micro-ondes, dans lequel, par erreur ou par intérêt, il y a un bol en fer.
Mais il existe également une batterie de cuisine spécialisée créée pour les besoins des utilisateurs de fours à micro-ondes. Il comprend le kit Aqua Cook Samsung - le kit de cuisson à la vapeur a un capuchon en métal qui protège les produits de l'exposition aux micro-ondes.
Fours combinés
Si vous avez un appareil équipé d'un gril ou d'un radiateur, il y a des failles. Souvent, le RTE ou le gril peuvent être utilisés indépendamment, sans rayonnement. Ensuite, faites cuire dans des casseroles, des poêles, des plateaux de fer, des saladiers - la liste est longue, mais n'oubliez pas de désactiver le mode micro-ondes.
Porcelaine
Les ustensiles en porcelaine, sortis dans l'ancienne Union soviétique, ont dominé leur composition. Les métaux lourds ont été mélangés dans des matières premières pour la durabilité, d'excellentes performances et l'élégance des produits. Les tasses en porcelaine, les verres, les bols, les saladiers, les soupières mélangées au plomb sont très dangereux pour les fours à micro-ondes.
Matériel
"Puis-je mettre du fer au micro-ondes?" - tu demandes. "Ne pas!" - des experts et des fabricants répondront.
Le métal réfléchit les vagues qui peuvent provoquer une explosion - au mieux, vous jetez le poêle, au pire, vous pouvez facilement vous blesser. N'assemblez pas une telle «bombe» de vos propres mains. Le fer, l'aluminium, les ustensiles émaillés et autres ustensiles métalliques ne peuvent pas être placés dans la chambre, car ils commencent à scintiller. Comme dans le cas de la dorure, cela menace un incendie.
Sur une note! Évitez de chauffer des boîtes en papier, du papier d'aluminium pour restauration rapide ou des barres de sushi. Le meilleur matériau pour chauffer les sandwichs et autres aliments similaires est le papier parchemin pour la cuisson.
Cristal
Si le cristal n'est pas faux, il contient du plomb et de l'argent - cher. Dans les produits à facettes, l'épaisseur de la paroi n'est pas la même, de sorte que le processus de chauffage ne sera pas uniforme. Les impuretés métalliques entraînent une augmentation rapide de la température - votre saladier ou vase préféré éclate. Si les objets en cristal vous sont chers, faites sans expérimentation.
Comment l'arbre réagit-il?
Nous utilisons rarement des ustensiles en bois: le maximum est une planche à découper, un support chaud ou un récipient pour stocker des céréales. Peu cuisinent dans des assiettes en bois, mais on trouvera toujours des passionnés.
Les fabricants (pas tous) mettent en garde contre l'utilisation d'ustensiles en bois, sinon il peut surchauffer, car. Mais vous pouvez essayer de l'utiliser en cycles courts - lors de l'échauffement ou de la préparation de plats rapides. Le type d'aliment est également important: évitez les aliments gras et sucrés.
N'oubliez pas que l'arbre peut contenir de l'humidité, c'est un matériau vivant et les ondes de l'appareil n'affectent pas les objets, mais les molécules d'eau. Ainsi, les produits de l'arbre d'humidité "frais" sont déformés.
Objets en papier
Il n'est pas interdit d'utiliser du papier ou du carton jetable dans un four à micro-ondes. Mais pour les cuissons longues (surtout les aliments gras), il ne convient pas. Les emballages recouverts de plastique ou de cire «couleront» sûrement - les produits sur lesquels le revêtement fondu tombera se détérioreront.
Vous pouvez utiliser des serviettes en papier ordinaires pour la cuisine et couvrir les plaques à pâtisserie avec du papier calque comme si vous faisiez cuire au four. Lors de la cuisson de cupcakes, vous pouvez utiliser des moules en papier ondulé. Évitez le papier fabriqué à partir de matériaux recyclés - il peut contenir des toxines et des métaux.
Pour résumer: ce qui ne peut pas être mis au four
Donc, ne mettez pas au micro-ondes pour cuisiner ou chauffer des aliments:
- Verres en verre à paroi mince, verres à vin, piles, etc.
- Produits à décor métallique (dorure, objets argentés).
- Cristal.
- Acier inoxydable, fonte.
- Articles en aluminium, nickel ou émaillés.
- Articles et ustensiles avec poignées / éléments en or et en argent.
- Porcelaine, faïence, objets en céramique à décor métallique.
- Articles en bois et en paille.
- Vaisselle jetable (pour un long traitement).
- Inventaire de papier recyclé.
- Journaux, papier taché.
- Moules en silicone sur châssis métallique.
- Plastique résistant à la température.
Comment vérifier que la plaque est appropriée
La chose la plus intéressante est que la plupart de vos ustensiles de cuisine peuvent être mis au micro-ondes en toute sécurité. Pour savoir si la capacité est adaptée au micro-ondes, vérifiez-la par un simple test (vous la trouverez dans les instructions de l'appareil). En cas de perte du manuel d'utilisation, suivez nos recommandations:
- Prenez un verre, remplissez d'eau.
- Placer le bécher dans la chambre avec le récipient de test.
- Faites fonctionner l'appareil à pleine puissance, détectez 1 minute sur la minuterie.
- Vérifiez: si après une minute l'eau du verre se réchauffe, et pas tout le reste, les résultats du test sont excellents. Vous pouvez utiliser la plaque testée. Mais si l'eau est restée froide, mais en même temps que la tasse que vous vérifiez s'est réchauffée, cela signifie que le rayonnement est absorbé. Mieux vaut mettre une telle chose loin du poêle.
Dans les instructions pour la technologie de certaines marques, des schémas de test plus simples sont également donnés: il suffit de mettre la vaisselle pendant 0,5 à 1 minute dans la chambre, de démarrer la puissance maximale et à la fin du travail de vérifier le degré de chauffage. La température restera la même, ou augmentera, ou même des étincelles tomberont.
Quelle alternative utiliser
"Que cuisiner avec tant de restrictions?" - les femmes au foyer demanderont, triant toutes les casseroles, plaques à pâtisserie, casseroles, louches, etc. qui sont disponibles à la maison. Le matériau le plus idéal est le verre. Les vagues la traversent sans problème, leur effet n'est pas diminué, le nettoyage et le lavage ne posent pas de difficultés. Outre le fait que vous pouvez cuisiner dans de tels récipients, un bon bonus est que vous pouvez le servir immédiatement sur la table sans ruiner la portion.
Aujourd'hui, la sélection d'objets en verre, y compris la vitrocéramique, est si grande qu'il n'y aura pas de problèmes de sélection: ce sont des casseroles de différentes profondeurs, des casseroles avec ou sans couvercles et poignées, des plaques à pâtisserie, des plats, des casseroles, etc. Ils sont fabriqués en verre spécial résistant à la chaleur. Valeurs de température autorisées: de -40 à +1000 degrés Celsius.
Pour les poêles et fours conventionnels, en plus de l'induction, le verre et la vitrocéramique conviennent également. Les modes combinés en micro-ondes avec grill ou convection sont également bien tolérés.
Important! Le verre n'est pas résistant aux sauts brusques de température. Ne posez pas une plaque de cuisson chaude sur une serviette humide ou ne chauffez pas le plat directement du réfrigérateur aux micro-ondes, sinon une déformation complète du produit est assurée.
Est-il possible de cuisiner dans des casseroles
La céramique, la porcelaine et la faïence (différents types d'argile sont utilisés) conviennent en principe aux micro-ondes, mais avec une certaine prudence. Pour se calmer, il est préférable d'effectuer un test - aujourd'hui, il peut y avoir beaucoup d'impuretés dans l'argile qui n'affectent pas le débit des matériaux pour le mieux.
Si vous remarquez une fissure, une puce ou un autre défaut sur le pot, mettez-le de côté: le pot peut se fissurer en raison de l'humidité bouillante qui s'y accumule pendant le lavage.
En plus des casseroles, les femmes au foyer mettent la casserole, la terrine, le tazhin et d'autres articles dans la chambre. Des ustensiles de service (après le test) peuvent également être utilisés - il est seulement souhaitable que ses formes soient simples.
Silicone: oui ou non
Il n'y a aucune interdiction sur l'utilisation de tapis ou de moules en silicone. Les muffins, petits pains, casseroles, tartes et autres friandises peuvent être facilement préparés au micro-ondes, en utilisant du silicone, sans crainte et sans risque. Les seules exceptions sont celles avec un autocollant qui interdit l'exposition aux radiations.
Plats spéciaux
Nous avons déjà écrit sur un ensemble spécial de Samsung. D'autres marques ne sont pas loin derrière leurs homologues coréens - Panasonic, LG, Whirlpool, Teka, Sharp et Rolsen proposent des plats de cuisine spéciaux de leur propre conception. Le matériau est de la vitrocéramique avec un revêtement spécial capable d'absorber l'énergie des vagues. Ces conteneurs peuvent être complétés par un revêtement antiadhésif. En conséquence, le chauffage est rapide.
Pour les fours LG, une batterie de cuisine combinée appelée «Plat talentueux» est en cours de création. Il s'agit d'un ensemble de cuisson dans différents modes pour utiliser pleinement la fonctionnalité. L'un des modèles de la société Mulinex est complété par une machine à pain, dans laquelle vous pouvez faire cuire une brique traditionnelle selon la vôtre ou selon la recette proposée à partir d'ingrédients simples. Comme dans un four à pain conventionnel, le pétrissage, le brassage et la cuisson se font automatiquement.
Il y a peu de plats, non? Mais vous devez choisir soigneusement ce qui convient à un micro-ondes et ce qui ne vaut pas la peine de vous en approcher. Votre attention protègera l'équipement contre les pannes, et vous contre d'autres conséquences négatives.