La question de ce qui se passe la veille du nouvel an commence à déranger les femmes au foyer en décembre. Vous ne pouvez surprendre personne avec une salade Olivier, un hareng sous un manteau de fourrure ou du poisson. Lors de l'élaboration d'un menu solennel, les femmes au foyer s'efforcent d'impressionner par leur goût original et leur service non standard. Pour faire plaisir aux invités, vous devez réfléchir aux composants de la table de fête.
Plats chauds
Le riz avec des ragoûts et des légumes sera la décoration principale de la célébration du Nouvel An. Il est recommandé aux végétariens ou aux jeûneurs d'utiliser des champignons plutôt que des filets.
Pour que la bouillie orientale ait l'air festive, vous devez bien servir la nourriture. À l'aide d'anneaux de service ou d'un plat de cuisson, fixez le produit sur une assiette. Autour de la verdure ou des tomates cerises miniatures.
Le poulet au four avec du sarrasin ou du riz est un plat délicieux que les invités apprécieront le soir du nouvel an.
Ingrédients:
- oiseau - 2 kg;
- gruaux - 1 verre;
- eau - 500 ml;
- oignon - 1 pc .;
- carottes - 1 pc .;
- pimenter.
La carcasse est frottée avec du sel et des herbes aromatiques, laissée à mariner pendant 2 heures. Les légumes râpés sont frits dans une casserole, puis versés avec un liquide chaud et des céréales sont ajoutées. Après 15 minutes, l'oiseau est farci de bouillie, un trou est cousu avec du fil et graissé avec de la mayonnaise. Étaler le dos sur une feuille, cuire à 180 ° C pendant 1,5 heures. Au moment de servir le réveillon du Nouvel An, un plat d'accompagnement est dispersé autour de la viande autour de la viande, décoré de brins de verdure, d'olives et de cerises.
Salades des Fêtes
Les aliments riches en protéines et en glucides sont mieux combinés avec des aliments qui contiennent suffisamment de fibres. Les nutritionnistes recommandent d'utiliser des légumes frais. Après un festin abondant, les aliments hypocaloriques seront la prévention des problèmes digestifs.
Le radis Daikon est moulu sur une râpe de taille moyenne, mélangé avec de la sauce de soja ou du yogourt non sucré.
La salade parfumée peut être coupée à partir de:
- Tomates
- concombres
- Zucchini;
- poivron.
Une combinaison différente d'ingrédients vous permet de créer plusieurs options de saveur. Comme vinaigrette, l'huile d'olive, le vinaigre de vin ou le kéfir faible en gras conviennent.
Le Nouvel An est le moment de présenter aux invités et aux membres du ménage des accords gustatifs originaux:
- Une salade multicolore d'aubergines marinées, de tomates et de poivrons est complétée par des cubes de fromage.
- La netteté du plat du Nouvel An ajoutera des rondelles d'oignon rouge ou une tranche d'ail haché.
- Les pailles de citrouille donneront à la nourriture une touche sucrée et les feuilles de menthe fraîche ou de basilic ajouteront du piquant.
- La vinaigrette banale du Nouvel An obtiendra un son original avec une vinaigrette épicée et des baies de canneberge.
- Un plat de légumes frais avec l'ajout de raisins secs, les pruneaux seront festifs.
- Les carottes coréennes peuvent être combinées avec des tranches d'ananas en conserve.
Le soir du réveillon, c'est agréable d'avoir une salade joliment décorée.
- À l'aide d'un anneau de service, les plats sont disposés sur des assiettes.
- Dans les verres à vin, les aliments de plusieurs couches sont luxueux.
- Les légumes avec une vinaigrette à la mayonnaise sont mieux placés sur la table dans des tartelettes (paniers) de pâte sans levain.
Collations de Noël
Le menu festif peut être complété par des boules colorées. Le réveillon du Nouvel An lumineux et assorti est facile à préparer à partir de fromage cottage à pâte molle et de fromage à la crème. Les ingrédients sont mélangés dans des proportions égales, ajoutés:
- Crème fraîche;
- pétrole;
- ail haché;
- Noix de muscade.
On laisse la masse refroidir pendant 2 heures. Les mains mouillées forment de petites boules qui roulent en panure. En poudre, l'épine-vinette, les verts déchiquetés ou le sésame sont utilisés. Un plat de Noël multicolore est disposé sur une assiette, transféré au froid.
Un apéritif peut être préparé à partir de salade (crabe, olivier), qui est servi sur des frites.
Pour le nouvel an, il est agréable de manger de la nourriture avec un thème festif. Le pain pita luxuriant ou le pita sans levain est coupé en morceaux, comme la pizza. Un cure-dent ou un bâtonnet est inséré dans chaque secteur. La surface est recouverte de fromage en grains, décorée de petites tranches de tomates, d'olives et d'herbes.
Les œufs durs avec différentes garnitures sont une collation courante pour la fête du Nouvel An. La garniture est préparée à partir de thon en conserve et d'une cuillère à soupe de mayonnaise. Pour la décoration, utilisez un brin d'aneth et de caviar rouge. De petits œufs de caille sont remplis de fromage en grains mélangé avec du yogourt et des herbes. Les crevettes de taille moyenne et les petits morceaux de poisson fumé conviennent comme décor.
Desserts pour le nouvel an
Les décorateurs de fêtes recommandent de préparer un fruit coupé en forme de salade pour le nouvel an. Les pommes, les poires sont coupées en morceaux, saupoudrées de jus de citron et mélangées avec du yaourt.
Le goût original est donné par le vin blanc et la vinaigrette au miel. Un plat combine harmonieusement:
- mandarines;
- des oranges
- kiwi;
- bananes
- graines de grenade.
Ingrédients coupés en tranches, répartis sur une assiette.
Comme vinaigrette, vous pouvez également utiliser quelques cuillères de sirop de fruit. Un bouchon de crème fouettée ou de glace à la vanille est luxueux. Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame sur le dessus, décorer avec des brins de menthe et des flocons d'amandes.
La table de Noël sera décorée de strudel aux pommes. Des gâteaux parfumés faits maison peuvent être préparés à partir de pâte feuilletée et de pain pita fin. Les fruits avec des raisins secs sont frits dans du sucre dans du beurre à un état de caramel léger, des noix hachées et de la cannelle sont ajoutés. La base est recouverte de graisse, étalé la garniture et graissée de jaune. Le dessert roulé en rouleau est cuit à 180 ° C au four pendant 15 minutes. Avant de servir, refroidissez les bonbons et coupez-les en portions.
La décoration de la table de la Saint-Sylvestre sera la panna cotta à dessert italienne. Crème épaisse et crémeuse aromatisée au cognac, au sirop de fruits ou au café. La version chocolat peut être décorée de framboises entières ou de fraises. La douceur du lait gagne un duo aux mandarines ou au citron vert. Comme décoration, utilisez un brin de menthe, des noix hachées ou des morceaux de fruits confits. La superposition du plat est mieux visible dans un plat transparent.
Un festin solennel est une bonne raison de surprendre les invités avec des décisions gastronomiques inhabituelles. Si le menu habituel de la table de fête se diversifie avec de nouveaux plats, alors la question de quoi manger le soir du Nouvel An ne dérangera pas les hôtesses. Une bonne portion et une belle portion aideront à présenter les aliments ordinaires sous un nouveau jour.